Блюдо из гусей фото Рецепт супа из гуся. Как вкусно приготовить это блюдо

Блюдо из гусей фото

Мышечная ткань, в сравнении с другими тканями, содержит больше легкоусвояемых белков, в состав которых входят незаменимые аминокислоты в оптимальном соотношении. Это объясняется тем, что в мясе птицы менее развита внутримышечная соединительная ткань, чем у других животных. Небольшие соединительные образования соединяют мышечные волокна в пучки и мышцы. Поэтому в мясе птицы содержится меньше неполноценных белков — эластина и коллагена, — чем в говядине или свинине. Вместе с тем эти компоненты быстрее образуют растворимые продукты распада при кулинарной обработке.

Tags: Блюдо, из, гусей, фото,

Блюдо из гусей фотоБлюдо из гусей фотоБлюдо из гусей фотоБлюдо из гусей фотоБлюдо из гусей фото