Как делать калькуляцию блюда Как сделать калькуляцию блюд рассчитать себестоимость.

Как делать калькуляцию блюда

Особо ленивые могут воспользоваться готовыми онлайн-шаблонами, которые можно повсеместно найти в сети, однако они слишком уж общие и достаточно грубые в подсчете. Правильнее будет единожды самостоятельно вывести цены и придерживаться их в дальнейшем, корректируя на основании спроса. Для того чтобы вывести корректную калькуляцию блюда в столовой, необходимо иметь на руках:

Таким образом, с помощью  программы 1С:Общепит для Украины можно значительно упростить задачу калькуляции блюд , что позволяет вести учет приготовления и реализации блюд максимально точно.

Взяли нового технолога, он составит все. Вопрос: составление калькуляции на каждое блюдо идет по массе брутто или массе нетто? Обороты небольшие, могу калькуляции составлять в эксельчике, но согласитесь, это головная боль. Кто какой софт использует для этого? Что- то мне подсказывает, что есть 1с, заточенная для общепита РБ? Также склоняюсь к тому, что все равно надо вести учет по- полной для себя, т. По факту организация закупает мясо, но его привозят раз в два дня.

Следующий этап – сушка волос. Если последующая укладка предполагает использования различных электрических и химических средств, то при наличии свободного времени можно дать волосам высохнуть самостоятельно. В случае, если укладка будет происходить с помощью фена, то можно промокнуть волосы полотенцем и приступать к созданию прически.

Tags: Как, делать, калькуляцию, блюда,

Как делать калькуляцию блюдаКак делать калькуляцию блюдаКак делать калькуляцию блюдаКак делать калькуляцию блюдаКак делать калькуляцию блюда