Приготовление блюд из яиц рецепт Блюда из яиц, рецепты с фото на RussianFood.com: 504 рецепта

Приготовление блюд из яиц рецепт

Яйца богаты аминокислотами, макро- и микроэлементами (селеном, фосфором, йодом, цинком, железом и пр.), холином и витаминами А, Е, Н, D и группы В. Наиболее полезными считаются перепелиные яйца, имеющие большую концентрацию витаминов и необходимых для здоровья человека химических элементов.

Практически в каждой области страны готовят свою «фирменную» разновидность омлета — с сыром, с ветчиной или с помидорами, с морковью, с каштанами, со шкварками… А еще омлеты делают с зеленью и сыром, с устрицами и мидиями, с тунцом и раками, с макаронами и гренками, с яблоками и клубникой (в Нормандии), с ромом и вареньем. Самым необычным является многоцветный омлет: отдельно готовят омлет со шпинатом, с томатной пастой и с репчатым луком (или только из белков и из желтков), после чего разрезают на части, укладывают слоями и подают. В Пуату частенько готовят омлет с трюфелями.

Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне, египтяне и многие другие народы относились к яйцу как к символу рождения. У славянских народов, принявших христианство, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.

Блюда из яиц и на основе яиц весьма популярны, ведь из яиц можно приготовить массу вкусных блюд.
Многие из нас не раз готовили такие простые блюда из яиц, как омлет, яичница, заливные яйца, фаршированные яйца, варили на завтрак яйца вкрутую и всмятку.

Tags: Приготовление, блюд, из, яиц, рецепт,

Приготовление блюд из яиц рецептПриготовление блюд из яиц рецептПриготовление блюд из яиц рецептПриготовление блюд из яиц рецептПриготовление блюд из яиц рецепт